1、紅薯干中含有的豐富的礦物質成分，可以補充人體所需要的營養,有助于預防營養不良。
2、紅薯干中含有豐富的的食物纖維，這種含量比紅薯中的含量要高，可以刺激腸道的運動，促進排泄的作用。
3、紅薯干中含有的豐富的礦物質成分，可以維持人體的各項功能正常運轉，可以提高人體免疫力，紅薯干中含有豐富的鈣，可以預防人體骨質疏松癥狀。
4、紅薯中含有一種物質可以抵抗頑固的癌癥，此外，紅薯中還有一種物質可以消除人體內造成癌癥的活性氧物質，能夠抑制癌細胞的生長。
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